SvinnGott Filmer – Njut av god mat med gott samvetet

Matsvinn är en viktig fråga inom Hållbar Destination och ända sedan starten 2009 har vi arbetat aktivt för att på olika sätt minska matsvinnet. En viktig del inom nätverket är att inspirera fler att tänka i mer klimatsmarta banor. Och som en del i det arbetet har vi samlat våra bästa recept på hur man kan ta tillvara på överblivna råvaror och matrester och utifrån dessa skapa nya fantastiska rätter. Dessa svinngoda recept passar inte bara i restaurangköken utan även hemma hos dig i ditt kök.  

Se filmer nedan på när våra duktiga kockar inom nätverket tillagar de Svinngoda recepten:  

Patrik Nilsson på Sigtunahöjden

Gustav Brixelius på Sigtuna Stadshotell

Adam Humphries på Rosersbergs slottshotell

Sebastian Hellström på Hotell Kristina

Henrik Brunn på Sigtunastiftelsen

Simon Marini på Stora Brännbo

Niklas Pallgren på Kämpasten

Patrik Byström på Radisson


Receptsamlingen finns även att ladda ner som pdf här:  

Låt er väl smaka och inspireras av svinngod mat! 

Lämna en kommentar