ensv
Visa inlägg

Gröna November i Sigtuna och runt Arlanda

Visst är november lite grönare än vanligt? Här i Sigtuna är Gröna november en månadslång kampanj där Sigtunas hotellnätverk visar upp det arbete vi gör inom miljö och hållbarhet. Är du gäst hos någon av oss kanske du möter något av detta!

Visa inlägg

Hållbar besöksnäring kräver samordning, regeringen!

Efter BarCampen skrev vi en debattartikel som DN Debatt nu valt att publicera. Läs gärna och tyck till du också. Och delar du vår åsikt? Dela gärna inlägget!

Visa inlägg

Hus utan sladd

Projekt “Hus utan sladd” är ett hus som inte är kopplat till varken el, vatten eller avlopp och som går att använda året runt.

Visa inlägg

Maten har störst klimatavtryck – större än energi, tjänsteresor & tvätt sammantaget

Som första destination i Sverige har Sigtuna & Arlanda beräknat klimatpåverkan från matråvaror. Framtidens utmaning står nu klar.

Visa inlägg

Kycklingbuljong med mycket smak och lite svinn – Per Ahlbom, Wenngarn

Vi äter allt mer kött, inte bara i Sverige utan i världen i stort. Samtidigt växer medvetenheten om att kött på många sätt är problematisk mat då […]

Visa inlägg

Koka soppa på spik… eller sparrisskal? – Ruth Weldegiorgis, Stora Brännbo

Att koka soppa på en spik är sedan gammalt, men nya tider kräver nya sätt att tänka och arbeta. Hur kan vi tillsammans minska matsvinnet […]

Visa inlägg

Hållbarhet blir roligare med variationer – Liam Ginnane, Sigtuna Stadshotell

Varje år slänger genomsnittssvensken drygt 28 kilo fullt ätbar mat. Med denna bloggkampanj vill vi och kockarna runt Arlanda och i Sigtuna tillsammans bidra med […]

Visa inlägg

Banankontakt på högsta grad – Sandra Haglöf, Destination Sigtuna

Dagens recept kommer från Destination Sigtunas praktikant Sandra Haglöf. Hennes inspiration kommer från studietiden i Australien där ”banana bread” var lika självklart som kanelbullar är […]

Visa inlägg

Svartrot utmanar kreativiteten – Natasa Jansson, Rosersbergs Slott

Grönt är skönt, eller hur! Dagens blogginlägg och recept är författat av Natasa Jansson, köksmästaren på Rosersbergs Slott och hon tycker att det är dags […]

Visa inlägg

Kikärtor x 3 till sommarens grillkvällar – Niklas Pallgren, Kämpasten

Konservburkar. Vi alla har dem, men allt för ofta står de längst in i skafferiet som i väntan på svårare tider. Glädjande är dock att […]